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碳酸氢钠

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碳酸氢钠

  • 所属分类:碳酸盐

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  • 发布日期:2018/07/30
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详细介绍

碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

物理性质

碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解。

毒理学数据

急性毒性

大鼠经口LD50:4220 mg/kg;小鼠经口LD50:3360 mg/kg.

生殖毒性

大鼠腹腔TDLo:40 mg/kg [1] 

吸入毒性

大鼠LD:>900 mg/m3

重庆碳酸氢钠

本文网址:http://www.cqychg.cn/product/559.html

关键词:重庆碳酸氢钠

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